Balzamik sosla haz?rlanan yaban mersini reçeli, tavuk gö?süyle bulu?unca ortaya bu h?zl? ve besleyici ö?le yeme?i ç?k?yor. Tereya?? maruluna sar?larak servis edilen bu tarifin tatl?-ek?i dengesi harika.
🍳 Malzemeler
- 2 büyük tavuk göğsü (yakl. 450 g), kuşbaşı doğranmış
- 1 su bardağı taze yaban mersini
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- Tuz ve karabiber
- 8-10 tereyağı marulunun büyük yaprakları
- ¼ su bardağı kırmızı soğan, ince kıyılmış
- ¼ su bardağı keçi peyniri veya feta
📄 Yapılış
-
1
Yaban mersini, balzamik sirke ve balı küçük bir tencerede orta ateşte pişirin; meyveler ezilip sos koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika karıştırın. Ocaktan alın.
-
2
Büyük bir tavada zeytinyağını kızdırın. Doğranmış tavuğu tuz ve karabiberle çevirerek pişirin (6-8 dakika).
-
3
Sarımsağı ekleyin, 1 dakika kavurun. Balzamikli yaban mersini sosunun yarısını tavuğun üzerine dökerek karıştırın.
-
4
Marul yapraklarını tabağa dizin. Tavuk karışımını her birinin ortasına paylaştırın.
-
5
Üzerine kırmızı soğan, keçi peyniri ve kalan sosu gezdirin. Hemen servis yapın.